Assumpta Forteza Salut al plat Esper que tot això us interessi o que si, com a mínim sentiu una mica de curiositat, aneu seguint les entrades que penjaré al blog. Hi haurà una mica de tot: consells de dietètica i salut, receptes de cuina, idees per fer àpats equilibrats... Doncs ja ho sabeu: SALUT AL PLAT... I BON PROFIT!

nutrició i salut

Aprofitem les plantes silvestres: les ortigues (II)

Publicat dia 6 març 2015

L’altre dia, xerrant de desitjos primaverals, us vaig explicar com fer servir les ortigues a la cuina. Avui, perquè no hagueu d’esperar que passi l’hivern i pugueu aprofitar les bondats d’aquests herba durant tot l’any, em centraré en les seves…

Llegeix-ne més

LA CONSULTA DE DIETÈTICA I ASSESSORAMENT NUTRICIONAL

Publicat dia 14 novembre 2014

Molts de vosaltres ja sabeu que sóc dietista i, a més de dedicar-me a escriure sobre temes relacionats amb l’alimentació i la salut, treballo en una consulta privada. Molta gent hem pregunta què hi faig, quin enfocament segueixo, etc. Simplificant…

Llegeix-ne més

ELS CARBOHIDRATS (2)

Publicat dia 12 novembre 2014

Si encara teniu dubtes sobre les funcions que fan els carbohidrats, no sabeu per què han de formar part de la vostra alimentació o voleu descobrir en quins aliments els podeu trobar, podeu llegir aquest article en què en torno…

Llegeix-ne més

ELS CARBOHIDRATS

Publicat dia 27 octubre 2014

Voleu saber més coses sobre els carbohidrats? Avui us deixo un article en què parlo dels diferents tipus de carbohidrats que hi ha, quines funcions fan en l’organisme i quins ens convenen més. http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=57

Llegeix-ne més

PLANIFICAR I ORGANITZAR-SE A LA CUINA (1): PREPARACIONS PER TENIR A PUNT

Publicat dia 23 setembre 2014

Us heu decidit a planificar la compra i els menús setmanals per poder menjar millor? Si és així, animeu-vos a dedicar un parell d’horetes (per exemple, diumenge horabaixa) a preparar plats o ingredients que podreu tenir a punt per incloure…

Llegeix-ne més

COMENCEM EL CURS AMB BONS PROPÒSITS: MILLORAR ELS HÀBITS ALIMENTARIS FAMILIARS

Publicat dia 16 setembre 2014

L’inici del curs escolar, com el començament de l’any, és un bon moment per fer canvis i plantejar-se bons propòsits. Com que aquests dies els infants són els protagonistes i com que l’alimentació té un paper fonamental en el seu…

Llegeix-ne més

RECOMANACIONS D’ESTIU

Publicat dia 22 juliol 2014

Abans de marxar de vacances, des de salutalplat us vull desitjar que passeu un bon estiu amb un parell (mallorquí) de recomanacions: Recordeu que ara és un excel·lent moment per aprofitar els beneficis de la fruita i la verdura de…

Llegeix-ne més

L’AMINOÀCID TREONINA

Publicat dia 3 abril 2014

Us deixo l’enllaç a un article que he escrit sobre la treonina, publicat a En buenas manos. http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=3458  

Llegeix-ne més

L’AMINOÀCID ACETIL-L-CARNITINA

Publicat dia 17 febrer 2014

Aquí teniu l’enllaç a l’article sobre l’acetil-L-carnitina que he escrit per a la revista digital En buenas manos: http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=3396

Llegeix-ne més

RECEPTA RÀPIDA: XIITAKE AMB SEITAN

Publicat dia 3 febrer 2014

L’altre dia no tenia res preparat per dinar i, de camí a casa vaig entrar a un súper (un Bonpreu) per comprar alguna cosa. Sabeu què hi vaig trobar? Bolets xiitake ecològics i de proximitat! Una meravella! No m’agrada gaire…

Llegeix-ne més