cuina de primavera
Cuina de primavera. Aprofitar (encara) els beneficis de les carxofes
Després de molts dies sense escriure, m’hi torn a posar amb l’inici de la primavera per recordar les bondats d’una de les verdures que ja fa dies que ens acompanya però que encara podrem aprofitar fins ben entrat el mes…
Llegeix-ne més
Per Sant Jordi, llibres i roses per regalar… i també per menjar!
Voleu celebrar Sant Jordi amb unes flors ben especials? Avui us propòs la recepta d’unes roses comestibles que inclouen un ingredient molt tÃpic de la gastronomia mallorquina: la sobrassada. Tant si us agrada el dolç com si sou més de…
Llegeix-ne més
Cuina de primavera. Els pèsols: un tresor molt nutritiu
Diuen que la primavera meteorològica ja ha començat, i deu ser ver perquè al balcó de casa ja hem vist les primeres marietes, que cada any vénen amb el temps primaveral. I amb aquesta estació també arriba el moment ideal…
Llegeix-ne més
Cuina de primavera-estiu: crema freda de cogombre
Voleu estar més guapos per dins i per fora? Si és aixÃ, no dubteu a aprofitar una de les hortalisses més refrescants que tenim de temporada: els cogombres. Ara que les temperatures començaran a pujar, els cogombres són una excusa…
Llegeix-ne més
Cuina de primavera: crema d’espà rrecs amb mill
Avui sà que fa un dia de primavera de veres! Teniu ganes de continuar aprofitant la temporada d’espà rrecs? L’altre dia ja us vaig parlar d’aquesta verdura, avui us propòs de fer-ne una crema amb mill, un cereal que val molt…
Llegeix-ne més
Cuina de primavera: espà rrecs i altres verdures de temporada
Encara fa una mica de fred però el sol ja llueix i se sent olor de primavera. L’arribada d’aquesta estació és un moment de renovació i creixement perquè aporta una energia que convida a l’obertura i el moviment. Per això,…
Llegeix-ne més
APROFITEM LES PLANTES SILVESTRES: LES ORTIGUES
Heu provat mai de desitjar alguna cosa ben fort perquè es compleixi? És ben cert que de vegades funciona… Aquests dies fa tant de fred, però, que crec que per moltes ganis que tengui que l’hivern passi aviat, el bon…
Llegeix-ne més
CUINA DE PRIMAVERA (1): AMANIDES HIDRATANTS I NUTRITIVES
SabÃeu que haurÃem de menjar 2 racions de verdura al dia? I que una d’aquestes racions hauria de ser verdura crua, per exemple, en forma d’amanida? (Evidentment, sempre que no es pateixi cap patologia o trastorn digestiu en què es…
Llegeix-ne més