Assumpta Forteza Salut al plat Esper que tot aix貌 us interessi o que si, com a m铆nim sentiu una mica de curiositat, aneu seguint les entrades que penjar茅 al blog. Hi haur脿 una mica de tot: consells de diet猫tica i salut, receptes de cuina, idees per fer 脿pats equilibrats... Doncs ja ho sabeu: SALUT AL PLAT... I BON PROFIT!

APROFITEM UN DELS TRESORS DE LA NOSTRA CUINA: LES LLIMONES

Publicat dia 21 gener 2015 fruites


Moltes vegades ens costa valorar les coses bones que ens envolten perqu猫 les tenim massa a l鈥檃bast. Jo crec que amb les llimones ens passa aix貌: estan incorporades a la nostra cultura gastron貌mica i culin脿ria, i (tant si vivim en un entorn rural com urb脿) formen part del nostre paisatge habitual, de manera que ja no els tenim la consideraci贸 que es mereixen. Val la pena recordar que les llimones sempre han estat (i encara s贸n) un dels ingredients estrella de molts remeis naturals, tal com es reflecteix en refranys populars com aquests:

– Aire, sol, all i llimona, poca feina al metge d贸na.
– No hi ha medecina m茅s bona que ceba, all i llimona.
– Suc de llimona, medecina bona.
– Llimona i all, metges al carall
foto: @lacomba

Entre les propietats medicinals de les llimones podem destacar:

聽聽聽聽聽聽聽聽 aporten vitamines i minerals
聽聽聽聽聽聽聽聽 tenen un alt poder depuratiu i desintoxicant
聽聽聽聽聽聽聽聽 s贸n alcalinitzants (ajuden a equilibrar el PH de l’organisme)
聽聽聽聽聽聽聽聽 reforcen el sistema circulatori
聽聽聽聽聽聽聽聽 estimulen el sistema immunitari
聽聽聽聽聽聽聽聽 tenen propietats antioxidants i anticancer铆genes
聽聽聽聽聽聽聽聽 contribueixen a la bona salut del sistema digestiu
聽…………………………………………..
Un dels remeis casolans m茅s populars fets a base de llimona 茅s el s猫rum casol脿 (que pot substituir perfectament el que venen a les farm脿cies). Segur que us ser脿 molt 煤til, sobretot aquests dies, que hi ha passa de grip de panxa.
Ingredients:
1l d鈥檃igua mineral
el suc d鈥1 llimona
un pessic de sal marina (sense refinar)
陆 c. p. de bicarbonat
2 c. s. de sucre integral
Es dissolen tots els ingredients en l鈥檃igua i es va prenent durant tot el dia.
Aquest remei evita la deshidrataci贸 de l鈥檕rganisme perqu猫 ajuda a recuperar els minerals i l鈥檃igua que es perd en casos de v貌mits i diarrea. 脡s molt adequat per als infants, perqu猫 s贸n m茅s sensibles a la p猫rdua de l铆quids.
Podeu fer servir aquesta mateixa preparaci贸 com a beguda isot貌nica durant o despr茅s de l’esport o d’activitats f铆siques intenses. Resulta m茅s barata i natural que les begudes d鈥檃questa mena que podeu trobar als supermercats. Si en voleu variar el gust, hi podeu afegir suc de taronja o de poma, una mica de mel o una mica m茅s de sucre. Ja veureu com us ajuda a recuperar-vos!
Com podem consumir les llimones per aprofitar-ne els beneficis?
A l鈥檋ivern no 茅s gaire recomanable beure suc de llimona perqu猫 ens refredaria massa, 茅s millor que el reservem per a l鈥檈stiu. Quan fa fred, una bona manera d鈥檃profitar-ne els beneficis 茅sprendre mig got d鈥檃igua t猫bia amb suc de llimona en dej煤. A m茅s d鈥檃portar vitamines i minerals, aquest remei ajuda a depurar l鈥檕rganisme i a mantenir la salut del sistema digestiu. Un consell: perqu猫 no desgasti l鈥檈smalt dental 茅s recomanablebeure-ho amb palleta.
Tamb茅 podeu afegir suc de llimona o trossos de llimona a moltes preparacions culin脿ries: plats a base de peix o de pollastre, amanides vegetals o de fruites, liquats o sucs naturals, sorbets, etc.
I, com ja us vaig comentar en parlar de les taronges, aprofiteu-ne la pell. La pell de llimona cont茅 molts olis essencials que destaquen per les seves propietats antioxidants i fa aquella olor tan agradable que, si la ratlleu, us permetr脿 aromatitzar amanides, infusions, sucs, etc.
Sab铆eu que els olis essencials de la llimona tamb茅 ajuden a millorar l鈥檈stat d鈥櫭爊im?. Si algun dia esteu tristos o baixos de moral, podeu ensumar llimones o optar per una soluci贸 que potser us resultar脿 m茅s pr脿ctica i efica莽: aconseguir una ampolleta d鈥檕li essencial de llimona i fer servir un cremador o un difusor d鈥檕lis essencials.
Recordeu que, sobretot si n鈥檃profiteu la pell, 茅s important que siguin ecol貌giques. De llimones, en podeu trobar arreu per貌 les millors del m贸n s贸n les de S贸ller… o aix貌 diuen.聽
Salut al plat… i sol, i llimones!

Receptes similars: fruites

Cuina d’estiu: ajoblanco amb poma i cireres

Publicat dia 9 juliol 2016

Teniu calor? Heu tastat mai l’ajoblanco? Id貌 aprofitau per refrescar-vos endinsant-vos del tot en l’estiu amb aquesta sopa freda que 茅s bon铆ssima, molt nutritiva i s煤per saludable. Per qu猫 茅s tan saludable menjar ajoblanco? Les ametlles, que s贸n l’ingredient b脿sic…

Llegeix-ne més

Per Sant Jordi, llibres i roses per regalar… i tamb茅 per menjar!

Publicat dia 21 abril 2016

Voleu celebrar Sant Jordi amb unes flors ben especials? Avui us prop貌s la recepta d鈥檜nes roses comestibles que inclouen un ingredient molt t铆pic de la gastronomia mallorquina: la sobrassada. Tant si us agrada el dol莽 com si sou m茅s de…

Llegeix-ne més

Comenta